Türk Zeytinyağlı Yemekleri Barselona'da Tanıtıldı
Meditea Akdeniz Ülkeleri Mutfak Birliği Türkiye Direktörü Sırma Güven ve Meditea ağı temsilcisi eğitmen şef Tolga Kamiloğlu Barselona Üniversitesinde Culinary Institute of America ve Torribea Mediterranean Center ortaklığı ile (15-16) Ekim 2019 tarihleri arasında Barselona’da gerçekleştirilen “Tomorrow Tastes Mediterranean” konferansında Akdeniz ve Ege Mutfağını temsil ederek Türk zeytinyağlı yemeklerini tanıttı
01 Kasım 2019 - 08:48
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) çatısı altında, Yönetim Kurulu Başkanı Ümmühan Tibet’in önderliğinde Ege Mutfağı Barcelona’da tanıtıldı. Zeytinyağlı yemek kültürü ve sağlığa olumlu etkilerinin yanı sıra Akdeniz tipi beslenme üzerine sunumlar gerçekleşti
Çalışmalarına bir süredir Türkiye’de de sürdüren Akdeniz mutfak mirasının korunmasına ve bölge mutfaklarının tanıtımına yönelik çalışmaların bir çatı altında toplandığı Meditea Akdeniz mutfak mirasının korunması, doğru uygulaması ve tanıtımına teşvik edilmesi, dünyadaki nitelikli, güvenli ve sürdürülebilir yemek hizmet modellerini ve uygulamalarını geliştirmek için şefleri, profesyonelleri, sektör temsilcilerini, üretici ve tedarikçileri bir araya getirmeyi amaçlamaktadır
Aynı amaçlar doğrultusunda gerçekleşen konferansta dünyanın farklı noktalarında Akdeniz diyeti üzerine çalışmalarını sürdüren akademisyen, uzman ve girişimcilerin sunumları yer aldı
Türkiye adına sunum gerçekleştiren Sırma Güven ve Tolga Kamiloğlu, Türkiye’deki zeytin üretimi, çeşitliliği ve zeytinyağlı yemek ve ot kültürünü dünyanın farklı ülkelerinden gelen temsilcilere görsel bir sunumla anlattı. Akdeniz Beslenme şeklinin yaygınlaştırılmasının gerekliliğinin vurgulandığı konferansta, bu beslenme sisteminin merkezinde bulunan zeytinyağının önemi ve sebze ağırlıklı beslenmenin önemi anlatıldı
Çalışmalarına bir süredir Türkiye’de de sürdüren Akdeniz mutfak mirasının korunmasına ve bölge mutfaklarının tanıtımına yönelik çalışmaların bir çatı altında toplandığı Meditea Akdeniz mutfak mirasının korunması, doğru uygulaması ve tanıtımına teşvik edilmesi, dünyadaki nitelikli, güvenli ve sürdürülebilir yemek hizmet modellerini ve uygulamalarını geliştirmek için şefleri, profesyonelleri, sektör temsilcilerini, üretici ve tedarikçileri bir araya getirmeyi amaçlamaktadır
Aynı amaçlar doğrultusunda gerçekleşen konferansta dünyanın farklı noktalarında Akdeniz diyeti üzerine çalışmalarını sürdüren akademisyen, uzman ve girişimcilerin sunumları yer aldı
Türkiye adına sunum gerçekleştiren Sırma Güven ve Tolga Kamiloğlu, Türkiye’deki zeytin üretimi, çeşitliliği ve zeytinyağlı yemek ve ot kültürünü dünyanın farklı ülkelerinden gelen temsilcilere görsel bir sunumla anlattı. Akdeniz Beslenme şeklinin yaygınlaştırılmasının gerekliliğinin vurgulandığı konferansta, bu beslenme sisteminin merkezinde bulunan zeytinyağının önemi ve sebze ağırlıklı beslenmenin önemi anlatıldı
FACEBOOK YORUMLAR